Gutiérrez-Aragón, Óscar, et al. “La Sostenibilitat Com a Factor Determinant En Les Decisions I preferències Dels Consumidors Del Sector De La Restauració a Barcelona I La Seva àrea Metropolitana”. Documents d’Anàlisi Geogràfica, vol. 71, no. 2, May 2025, pp. 241-60, doi:10.5565/rev/dag.981.