López-Moreno, Ignacio, Neus Monllor i Rico, Jaume Guillamon, Carles Guirado González, y F. Xavier Medina. «La “cuina compromesa”: Estudio De Caso Exploratorio Sobre La Viabilidad De prácticas Alternativas De restauración En La Nueva Ruralidad Catalana». Documents d’Anàlisi Geogràfica 62, no. 3 (septiembre 22, 2016): 595–612. Accedido agosto 29, 2025. https://dag.revista.uab.cat/article/view/v62-n3-lopez-moreno-monllor-guillamon-etal.