López-Moreno, Ignacio, Neus Monllor i Rico, Jaume Guillamon, Carles Guirado González, and F. Xavier Medina. “La Cuina Compromesa: Estudi De Cas Exploratori Sobre La Viabilitat De pràctiques Alternatives De Restauració a La Nova Ruralitat Catalana”. Documents d’Anàlisi Geogràfica 62, no. 3 (September 22, 2016): 595–612. Accessed May 8, 2025. https://dag.revista.uab.cat/article/view/v62-n3-lopez-moreno-monllor-guillamon-etal.