Water consumption patterns of hotels and their response to droughts and public concerns regarding water conservation: The case of the Barcelona hotel industry during the 2007-2008 episode

Marta Dinarès; David Saurí

doi:10.5565/rev/dag.255

Los patrones de consumo de agua de los hoteles y su respuesta ante la sequía y la demanda social de conservación de agua: el caso de la industria hotelera de Barcelona durante el episodio de 2007-2008

Autores/as

Marta Dinarès Universitat Autònoma de Barcelona
David Saurí Universitat Autònoma de Barcelona

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Resumen

El suministro de agua es un factor limitante en muchos destinos turísticos cálidos y soleados, como los de la región del Mediterráneo. La intensificación y la frecuencia de las sequías, en el contexto del cambio climático, plantean dudas acerca de la sostenibilidad del sector turístico. ¿Responde el sector hotelero a esas dudas? Y en caso afirmativo, ¿cómo? ¿Cómo afecta la sequía a la adopción de prácticas de ahorro de agua? ¿Difieren las respuestas adaptativas de acuerdo a las características de los establecimientos hoteleros? El presente estudio analiza el consumo anual de agua del sector hotelero de la ciudad mediterránea de Barcelona durante un período de diez años, incluyendo cuatro episodios de sequía, y encuesta a sus directores. Los resultados muestran que la sequía promueve cambios técnicos y de conducta, primordialmente en los hoteles de categoría superior. Los decretos de sequía emitidos por el Gobierno parecen influir en la adopción de medidas de ahorro. La heterogeneidad del sector hotelero es un factor que debe considerarse en futuros análisis y en el diseño de políticas.

Palabras clave

sequía, consumo de agua, medidas de conservación de agua, sector hotelero, Barcelona

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